氯化鈣可以用作固化劑，可以用來制作蔬菜罐頭。氯化鈣還可以把大豆凝結固化形成豆腐，還可以作為烹飪分子美食的原料通過與海藻酸鈉反應使蔬菜和水果汁表面膠化形成小球。還可以作為電解質添加一些飲料中或者瓶裝水中。而且氯化鈣本身具有非常強的咸味，還可以替代腌制當中的鹽，還不會提高食品中的鈉含量。還可以利用氯化鈣產品冰點低的特點，把它填充到有焦糖的巧克力棒中，用來延緩焦糖的。
氯化鈣干燥劑都是使用的密封袋，將干燥劑放入到裝好的包裝袋中，然后對氯化鈣干燥劑進行密封處理。
之所以密封，因為氯化鈣暴露在空氣中，就會吸收空氣中的水分，在空氣中停留的時間越久，放入包裝袋后他的吸收能力就會降低。所以拆袋后投入使用的時間不要間隔太長，是在拆封后10分鐘內放入產品的包裝袋內。
干燥劑只有在有限的時間和空間內保證它的吸濕效果。在密閉的環境下，干燥劑吸收水氣后使密封容器內的濕度降到一定水平，從而達到并維持一個吸收的平衡。之后，干燥劑會降低吸收速度，并保持長時間的緩慢吸收，直到飽和為止。
什么是阻燃劑
阻燃劑又稱難燃劑、阻化劑、防火劑等，是阻止物質被引燃、延遲燃燒或使材料點燃自熄的功能性材料。根據應用方式分為添加型阻燃劑和反應型阻燃劑；根據組分的不同，分為無機鹽類阻燃劑、有機阻燃劑和有機、無機混合阻燃劑。
煤礦井下作業時，時常會采用一些技術來控制遺煤自燃，這些技術包括壓注阻燃劑溶液、氣霧阻化阻燃劑溶液以及噴灑阻燃劑溶液。因噴灑阻燃劑溶液方便簡單、靈活性強，所以應用廣。在國內，常用的阻燃劑就是氯化物阻燃劑，如氯化鈣、氯化鎂、氯化鋁等吸水鹽類。
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